Slavonie is het meest vruchtbare landbouwgebied van Kroatie. De provincie ligt in een laagvlakte tussen de rivieren Drava, Sava en Ilova en is bekend om zijn vruchtbare korenvelden en wijngaarden. De gastronomie in Slavonie is beinvloed door de lokale producten zoals koren. Er wordt veel brood gegeten en men is bedreven in het maken van gebak, patisserie en taarten. Maar omdat er van oudsher intensief landbouw werd bedreven is de Slavonische keuken ook zeer calorierijk. Het bood vroeg de energie die nodig was voor het harde werken op het land. Vandaag de dag is het enkel nog traditie die de zware en calorierijke gerechten in stand houdt. Denk dan aan gerechten zoals de goulash, cobanac stoofpot, fis-paprikas en de vele gedroogde en gerookte vleespoducten zoals de kulen, kulenova seka.

Recepten uit Slavonie:

• Slavonische soep
• Slavonische vleessoep
• Cobanac
• Fis paprikas
• Riblji paprikas

Slavonische specialiteiten:

• Kulen en kulenova seka (pittige paprika worsten
• Sljivovica (pruimenbrandewijn)
• Pekmez (pruimenjam)
• Gebak, patisserie en taarten veelal geinspireerd door de Hongaars-Oostenrijkse keuken