Culinaire regio Noord-west Kroatie: Medimurje, Podravina, Zagorje en Banovina
Het Britse koningshuis zou geen Kerst zonder de kalkoen uit Zagorje kunnen vieren. Traditiegetrouw levert men aan het Britse hof. Het is ook meteen het meeste bekende gerecht uit dit deel van Kroatië, de kalkoen met mlinci. Een typisch ander gerecht uit deze regio zijn de Zagorksi strukli, een met kaas gevuld deeggerecht. Verder worden in de heuvelachtige regio om en nabij Zagreb prima wijnen verbouwd en gedroogde worstsoorten. Ook hier vindt men invloed van het Weense hof in met name de patisserie (Varazdinkse kremsnite).
